Перец чёрный, f280, аллерген

Аллергические реакции немедленного типа опосредованы выработкой специфических IgE плазматическими клетками крови при их сенсибилизации (контакте с аллергеном). Определение специфического иммуноглобулина Е в сыворотки крови проводят для дифференциальной диагностики аллергических состояний при объективной невозможности постановки кожных проб.