Кефир, f63, аллерген

Кефир - низкоаллергенный пищевой продукт.

У большинства пациентов с аллергией на коровье молоко в сыворотки крови обнаруженмы специфические IgE к кефиру. Проявления аллергии можно наблюдать ввиде отеков (ротовой полости, губ), желудочно-кишечных расстройств (рвота, понос, колики) или атопического дерматита.

Иммуноглобулин Е является основным участником аллергических реакций первого (немедленного)типа. Вырабатывается плазматическими клетками в ответ на сенсибилизацию (встречу с аллергеном).

Определение специфического иммуноглобулина Е в сыворотки крови проводят для дифференциальной диагностики аллергических состояний при объективной невозможности постановки кожных проб.