Масло растительное, аллерген

Растительное масло относят к классу низкоаллергенных пищевых продуктов. 

Чаще всего встречаются такие проявления, как заболевания пищеварительной системы, кожи и реже - органов дыхания.

Аллергические реакции немедленного типа опосредованы выработкой специфических IgE плазматическими клетками крови при их сенсибилизации (контакте с аллергеном).

Определение специфического IgE в сыворотке пациента дает возможность отличить аллергию от пищевой непереносимости, а также провести дифференцированную аллергодиагностику.