Яйцо перепелиное, f193, аллерген

Аллергия на перепелиные яйца встречается крайне редко, но не стоит исключать возможность ее пробуждения.

Вещество являющееся основным аллергеном перепелиного яйца - овомукоид (гликопротеин низкой степени аллергенности). Аллергия на овомукоид чаще встречается у детей, поскольку их иммунная система сформирована не окончательно.

Среди предрасполагающих факторов к возникновению аллергии, выделяют сахарный диабет, и патологии эндокринной системы.

Симптомы аллергии на перепелиное яйцо это различные нарушения функций желудочно-кишечного тракта, и, в особенно редких случаях, обмороки и головные боли.

Иммуноглобулин Е является основным участником аллергических реакций первого (немедленного)типа. Вырабатывается плазматическими клетками в ответ на сенсибилизацию (встречу с аллергеном).

Определение специфического иммуноглобулина Е в сыворотки крови проводят для дифференциальной диагностики аллергических состояний при объективной невозможности постановки кожных проб.