Кофе молотый, f221, аллерген

Несмотря на то, что аллергия на кофе встречается гораздо реже, чем аллергия на шоколад, на сегодняшний день это достаточно распространенная проблема.

Аллергические реакции проявляются в основном в виде нарушений функций желудочно-кишечного тракта, реже - в виде насморка, кашля и чихания.

Иммуноглобулин Е является основным участником аллергических реакций первого (немедленного) типа. Вырабатывается плазматическими клетками в ответ на сенсибилизацию (встречу с аллергеном). пределение специфического иммуноглобулина Е в сыворотки крови проводят для дифференциальной диагностики аллергических состояний при объективной невозможности постановки кожных проб.