Селен, в сыворотке
Селен – это жизненно важный микроэлемент, играющий множество ролей в организме человека. Он обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализуя свободные радикалы и защищая клетки от повреждений, тем самым замедляя старение и предотвращая развитие заболеваний. Селен также необходим для функции щитовидной железы, регуляции работы сердечно-сосудистой системы, здоровья кожи, волос и ногтей. Он укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями. Важную роль селен играет в репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин, участвуя в сперматогенезе и созревании яйцеклеток.
Недостаток селена в организме человека может привести к развитию различных заболеваний и нарушений.
Симптомы дефицита селена могут быть следующими:
- Хроническая усталость, снижение работоспособности, апатия, депрессия.
- Частые простуды, вирусные и бактериальные инфекции, снижение иммунитета.
- Проблемы с щитовидной железой, такие как гипотиреоз, зоб, аутоиммунный тиреоидит.
- Заболевания сердечно-сосудистой системы, такие как кардиомиопатия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, аритмия.
- Нарушения репродуктивной функции, такие как бесплодие, снижение либидо, импотенция, нарушения менструального цикла.
- Ухудшение состояния кожи, волос, ногтей, зубов, костей, суставов.
- Снижение зрения, слуха, памяти.
- Замедление роста и психомотороного развития (у детей),
Дефицит селена может быть вызван различными факторами, такими как недостаточное поступление микроэлемента с пищей, нарушение его всасывания, повышенное его выведение, воздействие неблагоприятных экологических факторов. Для диагностики дефицита селена необходимо обратиться к врачу и сдать анализ крови на содержание селена.
Причины дефицита селена:
- Несбалансированное питание: недостаточное потребление продуктов, богатых селеном.
- Заболевания ЖКТ: нарушения всасывания питательных веществ.
- Длительное парентеральное питание: искусственное питание, минуя ЖКТ.
- Проживание в регионах с низким содержанием селена в почве.
При тяжелом дефиците селена могут развиваться:
- Болезнь Кешана: кардиомиопатия, приводящая к сердечной недостаточности.
- Синдром Коккейна: преждевременное старение.
- Эозинофильный энтерит: воспаление кишечника.
- Нейропатия: поражение нервов.
Поэтому важно поддерживать оптимальный уровень селена в организме и предупреждать его дефицит.
Профилактика дефицита селена основана на сбалансированном питании, содержащем продукты, богатые этим микроэлементом. К таким продуктам относятся:
- Орехи, особенно бразильские. Они являются рекордсменами по содержанию селена — всего два ореха в день обеспечат 100% суточной потребности в этом элементе.
- Морепродукты, такие как тунец, палтус, сардины, креветки, устрицы, мидии. Они содержат много селена, а также белка, йода, железа и других полезных веществ.
- Мясо, особенно говядина, баранина, печень. Они являются хорошим источником селена, а также железа, цинка, витамина В12 и других нутриентов.
- Яйца, особенно желток. Он содержит селен, а также холин, лецитин, витамин D и другие вещества, необходимые для нервной системы и мозга.
- Злаки и бобовые, такие как пшеница, рис, гречка, овес, чечевица, фасоль, соя. Они содержат селен, а также клетчатку, белок, углеводы, витамины группы В и другие микроэлементы.
Помимо питания, профилактика дефицита селена включает контроль уровня селена в крови и при необходимости принятие биологически активных добавок под контролем врача. Следует помнить, что избыток селена также вреден для организма и может вызвать отравление и нарушение работы различных органов и систем. Селен — это полезный, но и опасный микроэлемент, который требует баланса и регуляции в организме человека.