Витамин B2 (рибофлавин)

Витамин В2, или рибофлавин, — водорастворимый витамин.
 
Особенность таких витаминов в том, что они не могут в достаточном количестве запасаться в организме и их уровень зависит от поступления с пищей. 
Большое количество рибофлавина содержится в молочных и мясных продуктах, гречневой крупе.
 
Микроэлемент чувствителен к свету, поэтому может разрушаться при хранении продуктов на свету, но устойчив при высоких температурах.